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面條怎么吃不胖 減肥面條的做法

2019-09-04 減肥纖體 256

  

  面條是一種面食,里面含有大量的淀粉,是一種吃了對胃很好的食物。下面一起來看看面條怎么吃不胖?減肥面條的做法。

  面條怎么吃不胖

  想吃面條不長胖,最好是中午吃最合適,而且要選擇筋道的面,面條要溫乎乎地吃。

  1、面條最適合中午吃。面條可以為人體提供足夠的能量,產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

  2、吃面條不會胖。每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物,熱量是180千卡,它脂肪不多,但特別能給人飽腹感。所以,每天攝入適量的面條,并不會有發胖的風險。

  3、越筋道的面越營養。一般來說,越筋道的面含有更多的蛋白質。當然,制作工藝也會導致面條口感的差異。比如,北方的面為了使面更筋道,會加一些鹽來“醒面”,這并不會破壞面的營養,所以不必擔心。

  4、面條要溫乎乎地吃。面條的吃法多種多樣,有過水涼面,也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷,太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候,吃碗溫乎乎的面最合適。

  5、原湯化原食。在烹煮淀粉類食物時,它們表面的淀粉會散落到湯中。當加熱到100℃時,淀粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物。

  減肥面條的做法

  一、青菜湯面

  材料:大青菜、面條、鹽、油

  做法:

  1、青菜洗凈,切段后放油鍋中翻炒。

  2、炒到香味飄出。

  3、加適量水,水燒開后,放入面條,加鹽燒開即可食用。

  二、茄子面

  材料:茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉面1束(約120克)

  做法:

  1、茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。

  2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。

  3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然后加入其他調味料和素肉末周炒。

  4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。

  三、西紅柿雞蛋面

  材料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片

  做法:

  1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎。

  2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

  3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點)。

  4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。

  5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴。

  四、蝦仁丸子湯面

  材料:黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克、鹽、淀粉

  做法:

  1、將蝦仁清洗干凈,加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。

  2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、淀粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。

  3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。

  4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

  5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。

  6、將湯和菜料放入面碗中即可。

  五、粉蒸面條菜

  材料:面條菜400克、面粉100克、蒜籽6瓣、醬油1湯勺、香醋1/2湯勺、香油1/5湯勺

  做法:

  1、面條菜摘洗干凈后,淋上一些水,再用準備好的面粉拌勻。

  2、拌勻的面條菜放到蒸鍋里蒸三分鐘。

  3、蒜籽用壓蒜器壓成蒜泥,再倒入醬油、香醋和香油。

  4、蒸好的面條菜盛到盤子里,吃的時候蘸兌好的蒜汁吃就可以。